La Solina è una varietà autoctona di grano tenero coltivata nelle zone montane dell’Abruzzo, dove il freddo e le quote elevate permettono di ottenere un risultato qualitativo eccellente.
Il suo colore ambrato, il suo forte profumo di montagna ed il suo sapore intenso la rendono unica ed inimitabile. La farina di solina ha delle qualità organolettiche inebrianti nel profumo e nella consistenza, è ricca di molte fibre e povera di glutine. Il suo impiego è ideale per la preparazione del pane casareccio, della pasta fatta in casa e dei dolci.